Биточки из тофу с зеленью и грецкими орехами

Ингредиенты:

- Тофу - 200 г
- Сухари белые - 3 шт.
- Грецкие орехи - 1 горсть
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Перец чили - 1/2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Маленький пучок кинзы - 1 шт.
- Зеленый лук - 2 шт.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Кунжутное семя - 1/4 ч.л.

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
2. Разогреть в сковороде 1 ст.л. оливкового масла и обжарить лук и чеснок на медленном огне до прозрачности.
3. Зеленый лук и кинзу мелко нарезать.
4. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.
5. В сковороду с луком и чесноком добавить чили, зеленый лук и кинзу.
6. Сухари измельчить в блендере.
7. Добавить грецкие орехи и измельчить все в мелкую крошку.
8. Небольшую часть сухарей высыпать на тарелку, добавить кунжутное семя и перемешать.
9. В чашу блендера с сухарями выложить тофу и все взбить.
10. Добавить обжаренный лук с зеленью и еще немного взбить.
11. Сковороду, где обжаривался лук, протереть бумажным полотенцем, влить оставшееся оливковое масло и поместить на огонь.
12. Сформировать из тофу круглые биточки и обвалять в сухарях с кунжутом.
13. Обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Приятного аппетита!