Дачный цезарь

Что нужно:

2 филе куриной грудки
4 тонких ломтика бекона
200 г салата романо или латука
150 г помидоров черри
1 стакан сухариков
30 г пармезана
соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
1 яйцо
1 маленький зубчик чеснока
1/3 стакана оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
соль, свежемолотый черный перец.

Что делать:
Нарежьте филе тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. масла и обжарьте бекон до золотистого цвета. Выньте его, а в сковороду положите куриное филе, посолите и поперчите, жарьте 3 мин.

Положите яйцо в кипящую воду на 2 мин. Затем разбейте его в чашу блендера, посолите и поперчите, добавьте измельченный чеснок и взбейте. Тонкой струйкой влейте оливковое масло, не прекращая взбивать, а затем лимонный сок. Добавьте 1 ст.л тертого пармезана.

Салат нарвите на крупные кусочки. Помидоры разрежьте на 4 части. Салатные листья и помидоры полейте заправкой, перемешайте. Выложите на тарелку горкой . Сверху выложите куриное филе и бекон, посыпьте сухариками. Оставшийся пармезан нарежьте стружкой и украсьте салат.