Драники из картошки с сосиской

Рецепт оценят те, кто хочет что-то более сытное, «мясное», интересное. Драники с добавлением измельченных сосисок - очень вкусное блюдо. Здесь к классической обжаренной картофельной массе добавляется вкус жареных сосисок. А за счет того, что колбасу нужно нарезать, а не натереть, она ощущается гораздо сильнее.
По рецепту идут подкопченые сосиски, но вы можете использовать любые на свой вкус. Обязательно добавляйте зелень - с ней блюдо получается более летним, вкусным. Кушать такие драники лучше всего со сметаной или соусом, в основе которого есть сметана.

Ингредиенты:

картофель - 4 шт.;
яйцо куриное - 3 шт.;
сосиски подкопченые - 2-3 шт.;
мука - 150-170 гр.;
укроп - 3-4 веточки;
соль по вкусу;
черный молотый перец по вкусу;
лук зеленый несколько перьев;
масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Натрите на большой терке очищенную картошку.
2. Сосиски нарежьте мелкими кубиками и отправьте в миску к картофелю.
3. Измельчите зелень и переложите к картошке с сосками.
4. Разбейте к массе яйца, добавьте муку, перец, посолите и все хорошо перемешайте.
5. Нагрейте масло на сковороде и выложите драники большой ложкой.
6. Обжаривайте минутки 2-3 до золотистости. Переверните и обжаривайте еще примерно столько же по времени.
7. Повторите со всей картофельной массой. Подавайте с белым соусом или сметаной.

Приятного аппетита!