Сочные и румяные картофельные драники с помидором

Хотите больше сочности и легкости в картофельных драниках? Этот рецепт для вас. Всего один ингредиент, который значительно поменяет привычное нам с детства блюдо. Сочные, ароматные, мягкие, с хрустящей корочкой - они придутся по нраву каждому.
Чтобы еще больше разнообразить или изменить вкус, просто добавьте любимую приправу. Это могут абсолютно любые специи, которые отлично сочетаются с овощами. Если вы не знаете, что добавлять, всегда можно обойтись простым черным перцем.

Ингредиенты:

картофель - 3-4 шт.;
лук - 1 шт.;
яйцо куриное - 1 шт.;
помидор - 1 шт.;
сухари панировочные - 2 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
соль по вкусу;
специи по вкусу;
масло для жарки.

Приготовление:

1. Очищенный и вымытый картофель натрите на большой терке.
2. Там же натрите очищенный лук.
3. Посолите и все перемешайте.
4. На меленькой терке прямо в картофельную массу натрите чеснок.
5. Помидор помойте, вытрите и удалите внутреннюю семенную часть. Нарежьте меленьким кубиком. Отправьте к картофелю.
6. Добавьте специи по вкусу. Туда же разбейте яйцо и добавьте сухари. Снова все перемешайте.
7. Сформируйте небольшие шайбочки из получившейся картофельной смеси.
8. Прогрейте сковороду, плеснув на нее масла. Обжаривайте драники с каждой из сторон до золотистой корочки.
9. Повторите со всей картофельной массой.

Приятного аппетита!