Драники с адыгейским сыром и морковью

Драники или картофельные оладьи - популярное блюдо восточноевропейской кухни. Добавление адыгейского сыра и моркови придает классическим драникам новый вкус и питательность. Это отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Драники с адыгейским сыром и морковью - это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить. Адыгейский сыр делает их более сочными и ароматными, а морковь добавляет сладость и питательность. Это блюдо наверняка понравится всем любителям картофельных оладий.

Ингредиенты:

Картофель - 4-5 шт. (среднего размера)
Морковь - 1-2 шт.
Адыгейский сыр - 100-150 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 2-3 ст. л.
Лук - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Очистите картофель и морковь. Натрите их на терке с мелкими отверстиями. Также мелко нарежьте лук.
В глубокой миске смешайте натертый картофель, морковь и лук.
Добавьте яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Натрите адыгейский сыр на крупной терке и добавьте в смесь.
На сковороде разогрейте растительное масло.
Ложкой выкладывайте смесь, формируя драники, и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте драники горячими. Они отлично сочетаются со сметаной или любым другим кисломолочным соусом.

Приятного аппетита!