Картофельные драники с начинкой из сардельки

Еще один интересный вариант вкусных драников с «мясной начинкой». Сочные, ароматные, аппетитные - нежные внутри и хрустящие снаружи. К картофельному вкусу тут добавляется вкус сардельки, поэтому подойдите к ее выбор с особой ответственностью. Такое блюдо оценят и дети, и взрослые.
Есть два способа налепить такие драники картофельные. Первый - на руке. Сформируйте лепешечку из картошки, выложите на нее небольшое количество колбасы и закройте картофельной массой. Оформите в котлетку. Второй вариант прямо на сковороде. Выложите картошку, разровняйте. Затем положите немного колбаски и прикройте картошкой.

Ингредиенты:

картофель - 1 шт.;
сарделька - 1 шт.;
соль по вкусу;
черный молотый перец по вкусу;
масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Сардельку натрите на большой терке.
2. Очищенный картофель натрите на терке поменьше.
3. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Слейте лишнюю жидкость, но картошку не отжимайте.
4. Сформируйте драники любым удобным способом.
5. Масло прогрейте на сковороде и отправьте туда обжариваться дергуны.

Приятного аппетита!