Драники из картошки и тыквы

Добавление сладковатой тыквы придает привычному блюду более интересный вкус.

Ингредиенты:

Картофель - 500 г
Тыква очищенная - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мука - 1 ст. ложка
Растительное масло - 3 ст. ложки.

Приготовление:

Очистите картофель и натрите на крупной терке. Сложите в марлю, свернутую втрое, и отожмите над миской. Слейте жидкость, сохранив оставшийся на дне крахмал.

Натрите тыкву и лук. Соедините, добавьте картофель вместе с крахмалом. Посолите и поперчите. Вмешайте муку. Оставьте на 10 минут.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выкладывайте картофельную массу ложкой и разравнивайте.

Обжаривайте драники примерно по 5 минут с каждой стороны до румяности.

Обсушите на бумажном полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Приятного аппетита!