Картофельные драники с беконом и сладким перцем

Очень вкусные, сочные дергуны, которые отличаются просто непередаваемым ароматом. За счет запекания в духовке после сковороды они приобретают особое тонкое послевкусие, бекон добавляет свой аромат, а болгарский перец делает блюдо более сочным. Плюс отменное сочетание перца и мяса - все знают, что мясо идеально гармонирует с чем-либо сладким.
Драники картофельные готовить совсем несложно. Минимизируйте контакт картошки с водой. В противном случае вы вымоете из нее слишком много крахмала, а он нужен, чтобы драники получились наиболее вкусными. После обжарки важно сразу же отправить их в духовку, поэтому не забудьте заранее ее прогреть. После выпекания они станут более пышными и непередаваемо вкусными.

Ингредиенты:

картофель;
бекон;
болгарский перец;
яйцо куриное;
мука;
чеснок;
укроп;
соль;
масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Картофель очистите и помойте холодной водой.
2. Натрите на большой терке и отправьте в миску с водой. Пару раз отожмите и откиньте в дуршлаг.
3. Отожмите руками и переложите в глубокую миску. Туда же разбейте яйцо.
4. Мелко порежьте бекон, пропустите через пресс чеснок и посолите. Все хорошо смешайте.
5. Вымойте болгарский перец и удалите семена. Мелко порубите. Отправьте к картофельной массе.
6. Также измельчите зеленушку и тоже переложите к основным ингредиентам. Перемешайте.
7. Добавьте муку и снова все смешайте.
8. Прогрейте сковороду с маслом и выложите драники большой ложкой.
9. Обжарьте до золотистости. Переверните. И еще слегка поджарьте. Повторите со всей массой.
10. Затем выложите на противень или в жаропрочную посуду и отправьте в духовку минут на 15 при t -180 градусов.

Приятного аппетита!