Хрустящие картофельные драники с румяной корочкой

Количество муки определяйте в зависимости от густоты картофельной массы. Начинать нужно с половины стакана. Все перемешайте и при необходимости добавьте еще немного.

Ингредиенты:

картофель - 9 шт.;
яйцо куриное - 2 шт.;
лук - 1 шт.;
соль по вкусу;
масло растительное для жарки;
мука.

Приготовление:

1. Картошку очистите от кожуры, а затем промойте водой.
2. Натрите ее на большой терке. Там же натрите лук.
3. К картофелю с луком добавьте соль, яйца и муку. Хорошо все перемешайте.
4. На прогретую с маслом сковородку ложкой выложите картофельную массу, формируя что-то типа оладий.
5. Обжаривайте до золотистости под крышкой с двух сторон.
6. Повторите со всей картофельной массой.

Приятного аппетита!