Фаршированные гренки к завтраку

Ингредиенты:

батон
2 куриных яйца
сладкий перец
2 гриба
30 грамм сыра
половина помидора
соль, перец по вкусу
растительное масло
зелень.

Приготовление:

Грибы нарезаем мелкими кусочками. Измельчаем зелень. Нарезаем мелким кубиком помидор и сладкий перец. Сыр натираем на терке.
В миску вбиваем куриные яйца, добавляем соль и перец по вкусу, взбиваем вилкой. Добавляем к ним овощи, грибы и зелень, перемешиваем.
Нарезаем батон кусочками и удаляем серединку. Кладем заготовку из батона на сковороду с растительным маслом, в центр выливаем приготовленную начинку. Сверху присыпаем ее сыром и кладем центр батона. Обжариваем гренки с двух сторон до румяного состояния. Подаем к столу.

Приятного аппетита!