Яичница с помидорами, луком и грибами

Ингредиенты:

Черри 100-150 г
Шампиньоны 3 штуки
Сладкий перец 1/4 штуки
Фиолетовый лук 1/2 штуки
Растительное масло 2 ст. ложки
Яйца 4 штуки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте помидоры половинками, грибы и перец - кусочками, лук - половинками колец.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3-4 минуты обжарьте грибы вместе с перцем и луком. Добавьте помидоры и перемешайте.
Готовьте немного дольше, если хотите, чтобы овощи и грибы были поджаренными.
Яйца слегка взбейте вилкой с солью и перцем. Влейте в сковороду и готовьте ещё несколько минут, пока яйца не схватятся.

Приятного аппетита!