Яичница с макаронами, сыром и творогом

Ингредиенты:

Макароны (сухие) - 120 г
Яйца - 3 шт.
Творог - 100 г
Сыр сливочный - 20 г
Сыр твёрдый - 20 г
Масло сливочное - 20 г
Базилик сушёный - 1 щепотка
Перец красный молотый (по желанию) - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль по вкусу
Петрушка свежая - 3 веточки.

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду отправляем макароны и отвариваем в течение 8 минут.
Шумовкой перекладываем готовые макароны в миску и добавляем сливочное масло.
В миску с макаронами на мелкой тёрке трём твёрдый сыр.
Добавляем творог, сливочный сыр,сушёный базилик и молотый перец (чёрный и, при желании, красный).
Затем вливаем 50 мл жидкости из кастрюли, в которой варились макароны. Перемешиваем.
Перекладываем содержимое миски в сковороду и ставим на нагрев. Вбиваем три яйца так, чтобы желтки остались целыми. Солим. Накрываем сковороду крышкой и готовим яичницу с макаронами, сыром и творогом на умеренном огне, пока яичные белки не схватятся. Желтки должны остаться жидкими.
Нарезаем петрушку.
Подаём сытную яичницу с макаронами, сыром и творогом к столу, посыпав петрушкой.

Приятного аппетита!