Кабачки в «ореховом» соусе

Ингредиенты:

кабачок 500 гр.
орехи грецкие 0,5 стак.
петрушка по вкусу
сахар коричневый 1 ч. л.
соль по вкусу
перец душистый (молотый) по вкусу
лук зелёный по вкусу
чеснок 2 зуб.
соус соевый 3 ст. л.

Приготовление:

1. Кабачок почистить и нарезать соломкой.
2. Обжарить на оливковом масле.
3. Грецкие орехи, чеснок, петрушку измельчаем в блендере.
4. Добавляем соевый соус и сахар.
5. Всё, доводим до кипения.
6. На кабачки выкладываем соус, сверху посыпаем зелёным луком.

Приятного аппетита!