Кекс с ананасом и тыквой

Ингредиенты:

сливочного масла - 100 г
сахара - 150 г
ванильного сахара - 1 пакетик
яйца - 2 шт.
сметаны - 70 мл
разрыхлителя - 1/2 пакетика
муки - 250 г
ломтиков консервированного ананаса и мякоти тыквы - по 150 г
горького шоколада - 100 г.

Приготовление:

Сливочное масло оставить на 30 мин при комнатной температуре. Затем размять вилкой, переложить
в чашу миксера и взбить с обычным и ванильным сахаром.
Отдельно взбить миксером яйца до получения пышной массы кремообразной консистенции. Добавить их к приготовленной ранее масляной смеси вместе со сметаной и перемешать. Сверху просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Ломтики ананаса и мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками. Горький шоколад настругать или натереть на крупной терке, затем подмешать к приготовленному тесту вместе с ананасом и тыквой. Перелить в форму для кекса и выпекать около 40 мин при 180 С.

Приятного аппетита!