Кекс с цукини и бананами

Ингредиенты:

Мука 280 г
Сахар 100 г
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Соль 0,25 ч. л.
Спелые бананы 3 шт.
Сметана 60 мл
Яйца 2 шт.
Растительное масло 6 ст. л.
Ванильный экстракт 1,5 ч. л. (по желанию)
Средние цукини 2 шт.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 C.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду и соль.
3. В отдельной средней миске смешайте пюре из бананов, сметану, яйца, растительное масло и ваниль.
4. Смешайте сухие и влажные ингредиенты.
5. Натрите кабачки на терке. Выжмите из них лишнюю жидкость.
6. Добавьте кабачки к тесту.
7. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте 50-60 минут.
⠀
Приятного аппетита!