Кекс с хурмой

Ингредиенты:

2 хурмы
150 г масла сливочного + масло для смазывания формы
120 г сахара
240 г муки
2 яйца
100 мл молока
1,5 ч.ложки разрыхлителя
0,5 ч.ложки соды
2 ст.ложки рома по желанию
1,5 ч.ложки корицы молотой
фундук по желанию.

Приготовление:

1. Хурму разрежьте пополам. Мякоть выньте ложкой и очистите от косточек, положите в блендер и измельчите в пюре. Добавьте корицу и ром, тщательно перемешайте.
2. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром. Не останавливаясь, по одному добавьте яйца. Введите пюре из хурмы.
3. Муку перемешайте с разрыхлителем и содой.
4. Небольшими порциями, чередуя, введите муку и молоко в масляную массу. Добавьте орехи.
Вылейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом.
5. Выпекайте при 190 С в течение 40-50 минут.

Приятного аппетита!