Котлеты из индейки с имбирём, чесноком и зеленью

Ингpeдиeнты:

Имбирь 1 кусочек
Чеснок 2-3 зубчика
Зелёный лук несколько стеблей
Петрушка или кинзанесколько веточек
Фарш из индейки 500 г
Растительное масло 1 ст. ложка + для жарки
Сливочное масло 1 ст. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Хлопья красного перца 1/2 ч. ложки
Перец кайенский молотый 1/4 ч. ложки
Манка, мука или панировочные сухари по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки.
Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.
Смешайте фарш с чесноком, имбирём, зеленью, растительным и размягчённым сливочным маслом, солью и перцем.
Сформируйте не слишком большие котлеты.
Чтобы получилась румяная корочка, можно обвалять их в муке, манке или панировочных сухарях.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Обжаривайте котлеты примерно по 5 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.

Пpиятнoгo aппeтитa!