Кулич с шоколадным кремом

Ингредиенты:
 

просеянная мука - 400–500 г
яйцо - 3 шт.
яйцо (желток) - 4 шт.
молоко - 1 стакан
масло сливочное - 150 г
мед жидкий - 1,5 ст. л.
сахар мелкий - 1,5 ст. л.
соль - 1 ч. л.
дрожжи сухие - 1 ст. л.
крем шоколадный или шоколадно-ореховый - 4 ст. л.

Для подачи:

глазурь сахарная
шоколад

 

Приготовление:
 

В большой емкости смешать 2 легко взбитых с солью яйца, желтки, молоко, сахар, мед и дрожжи. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Ввести просеянную муку и вымесить тесто до исчезновения комочков. Оно должно стать мягким, как бисквитное. Накрыть и оставить в теплом месте на 2–2,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Обмять, разделить тесто на три части. Самую маленькую (2 ст. л.) часть смешать с кремом.

На дно формы выложить второй кусок теста, в его центр – кремовую массу и закрыть ее оставшимся тестом. Оставить в теплом месте еще на 1,5 часа.

Смазать кулич смесью из взбитого яйца и 1 ст. л. воды, поставить в разогретую до 185°С духовку на 35–40 минут. Затем полностью остудить, вынуть из формы.

Украсить кулич сахарной глазурью и небольшими кусочками шоколада.

                             Приятного аппетита!