Курица в медовой глазури с томатами

Ингредиенты:

грудка куриная 6 шт.
помидор 6 шт.
лук репчатый 3 шт.
петрушка 2 веточки
миндаль (очищенный) 50 гр.
бульон овощной 200 мл.
масло оливковое 4 ст. л.
мёд 3 ст. л.
соль по вкусу
перец (молотый) по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте грудку средними кусочками.
2. Помойте, просушите и нарежьте на четвертинки помидоры.
3. Очистите и нарежьте лук.
4. В кастрюле разогрейте масло.
5. Обжарьте лук до золотистого цвета
6. Добавьте курицу и подрумяньте ее.
7. Налейте мед и хорошо перемешайте, чтобы полностью покрыть мясо.
8. Добавьте помидоры и миндаль.
9. Залейте овощным бульоном.
10. Приправьте солью, перцем и варите на слабом огне в течение 20 минут.
11. Перед подачей украсьте петрушкой.

Приятного аппетита!