Куриное филе в кукурузных хлопьях

Ингредиенты
 

2 куриных филе

специи для курицы по вкусу

1 бульонный кубик

растительное масло

Для панировки:                    

2 яйца
100 г несладких             '
кукурузных хлопьев      
2 ст. ложки муки

Для соуса:

100 г твердого сыра
30 г сливочного масла
200 мл сливок
1 ст. ложка муки            
молотый перец черный 
мускатный орех

Способ приготовления
 

Куриное филе отварите до готовности в воде с добавлением куриного бульона и специй.

Готовые грудки выньте из бульона, остудите.

Для соуса обжарьте муку на сливочном масле, влейте 100 мл теплого бульона, подогретые сливки.

Всыпьте тертый сыр и, помешивая, прогревайте соус до полного растворения сыра, приправьте перцем и мускатным орехом и снимите с огня.

Обваляйте грудки в муке, обмакните во взбитые яйца, затем - в кукурузные хлопья, размятые руками, но не мелко.

Жарьте с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.

Подавайте с соусом.

                     Приятного аппетита!