Маринованное ассорти

 необходимые продукты:

На 3-литровую банку:

белокочанная капуста - 1 вилок,

яблоки - 4-5 шт., клюква -горсть,

1 л воды, 1 ст. л. крупной соли,

3 ст. л. сахара,

1 ч. л. уксусной эссенции (70%).

способ приготовления:

1.Белокочанную капусту разрезать на 4 части, удалив кочерыжку. Затем каждую часть нарезать на ломтики шириной 2-3 см (чтобы пролезли в банку).

2. У яблок удалить сердцевину, разрезав их пополам. В стерильную банку уложить капусту, яблоки и клюкву.

3. Маринад сделать, соединив воду, соль и сахар. Поставить его на огонь. Когда закипит, нужно добавить уксусную эссенцию.

4.Залить кипящим рассолом капусту, яблоки и клюкву в банке, закатать, перевернуть, укутать. После остывания убрать на хранение.