Маринованные кабачки «Моментальные»

Предлагаю вашему вниманию, рецепт по приготовлению быстрых маринованных кабачков.
Для этого рецепта следует брать молодые кабачки, тогда они будут готовы менее чем через час.

Ингредиенты:

1 кг молодых кабачков (идеальнее цукини),
2 ч. ложки соли,
несколько зубчиков чеснока,
пучок зелени петрушки и укропа (кто любит базилик, тот может добавить и его),
1 ст. ложка сахара,
3 ст. ложки 9% столового уксуса,
6 ст. ложек растительного масла,
горчица в зернах по вкусу,
молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Возьмите молодые кабачки, отрежьте плодоножки и порежьте тонкими лентами. Для удобства нарезки можно воспользоваться овощечисткой.
2. Положить кабачки в емкость с крышкой (лучше контейнер). Добавить соль, сахар, уксус, растительное масло, порезанную зелень, измельченный чеснок и горчицу в зернах. Для любителей остренького, можно добавить красный или черный перец. Хорошенько перемешать и закрыть контейнер.
3. Через час, вкусные маринованные кабачки готовы. Их можно начать дегустировать и раньше, особенно, если у вас самые молоденькие кабачки. Так же, что бы ускорить процесс маринования, раз в 15 минут контейнер можно встряхивать.
Смотрите так же, рецепт приготовления кабачков по корейски на зиму.

Приятного аппетита!