Маринованные кабачки с красной смородиной и перцы с крыжовником
|
Ингредиенты: На 2-х литровую банку кабачков: цукини или кабачки 1 кг 400 г красной смородины На 2-х литровую банку перцев: 1 кг перцев 800 г крыжовника Для маринада: 1 л воды 50 г соли светлый фруктовый или винный уксус 50 мл сахар 100 г Приготовление: на 1 порцию 1. Банки тщательно вымыть, обдать крутым кипятком и перевернуть горлышком вниз на сухие чистые полотенца. Цуккини или кабачки вымыть, отрезать кончики, нарезать кружками толщиной 2,5–3 см. Ножом для чистки овощей срезать с кружков через равные промежутки узкие полоски кожицы. Для этой операции можно использовать и обычный небольшой кухонный нож. 2. Веточки смородины перебрать, удалить поврежденные ягоды, вымыть. Снимать ягоды с веточек не надо. Уложить в банку кружки цуккини, перемежая их красной смородиной. 3. Перцы тщательно вымыть. Крыжовник перебрать, отрезать плодоножки и соцветия, вымыть. Уложить в банку перцы, всыпать крыжовник. Банку немного потрясти, чтобы крыжовник равномерно заполнил пустоты между перцами. 4. Приготовить маринад – вскипятить воду, добавить соль, уксус и сахар; довести до кипения и сразу снять с огня. 5. Влить горячий маринад в банки. Закрыть банки крышками. Дать остыть до комнатной температуры, затем убрать на хранение в прохладное место. Маринованные таким образом овощи – не только вкусная и пикантная закуска, но и хороший гарнир к мясным блюдам. Совет С крыжовником и красной смородиной можно мариновать свеклу, огурцы, патиссоны и небольшие крепкие тыквы, нарезанные кусочками. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (01.08.2016) | |
| Просмотров: 945 | |
Комментарии к Маринованные кабачки с красной смородиной и перцы с крыжовником в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Маринованные кабачки с красной смородиной и перцы с крыжовником ». Вы так-же « Маринованные кабачки с красной смородиной и перцы с крыжовником » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.