Омлет с грибами, специями и сыром

В одной порции:

Калорийность: 386 ккал
Белки: 24,3 г.
Жиры: 29,5 г.
Углеводы: 3,4 г.

На 2 порции Вам понадобятся:

Яйцо куриное - 4 штуки
Свежие шампиньоны - 4 штуки
Твердый сыр - 50 г
Сливки 25%-ные - 3 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Прованские травы - по вкусу

Способ приготовления:

1. На сковороду выложить сливки и оставить выпариваться.

2. Нарезать тонко шампиньоны, добавить в сливки. Готовить на сильном огне.

3. В миске вбить яйца, натереть сыр, посолить, поперчить, добавить специи и снова хорошенько взбить.

4. Добавить в грибы яичную смесь, слегка перемешать, убавить огонь ( но не очень сильно) и накрыть крышкой.

5. Готовить, постоянно проверяя, чтобы не подгорел.