Острая шурпа из баранины

Ингредиенты:

3 л воды,
1 кг баранины,
4 картофеля,
1 острый перец,
2 болгарских перца,
3 помидора,
2 лука,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
полпучка зелени,
3 лавровых листа,
зира,
кориандр в зернах, соль.

Приготовление:

Мясо проварите со специями 1,5 часа в подсоленной воде.
Добавьте нарезанный кубиками картофель.
Измельченные лук и морковь обжарьте до золотистого цвета, всыпьте нарезанные помидоры, сладкий и острый перцы.
Протушите 10 минут и вылейте в кастрюлю.
Через 5 минут посолите, добавьте зелень, чеснок и выключите.

Приятного аппетита!