Отбивные с семенами укропа (гриль)

Ингредиенты: 

■  1 ч. л. семян укропа
■  2 раздавленных зубчика чеснока
■  3 ст. л. оливкового масла
■  2 ч. л. лимонного сока
■  соль и молотый черный перец
■  700 г свиных отбивных
 

ДЛЯ СОУСА

■  1 ст. л. измельченных маслин
■  50 мл оливкового масла первого холодного отжима
■   1 ст. л. бальзамического уксуса
■  1 ст. л. мелко нарезанного свежего шалфея

Приготовление:

1 Разотрите семена укропа в ступке с чесноком, 2 столовыми ложками масла, лимонным соком, перцем и солью в неоднородную пасту. Обмажьте мясо и отложите в сторону.

2 Раскалите сковороду-гриль. Смажьте оставшимся маслом, положите отбивные и жарьте по 5-6 минут с каждой стороны до готовности и поджаристой корочки.

З Тем временем положите измельченные маслины, оливковое масло и уксус в ковш и слегка подогрейте. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте шалфей и выложите на тарелки вокруг отбивных.

СОВЕТ

Подайте отбивные
и соус с запеченными
овощами, например
с молодым картофелем
и морковью.

                        Приятного аппетита!

                                      Отбивные с грибным соусом (гриль)