Пасхальный рулет с орехами


Пасхальный рулет с орехами рецепт

Рецепт приготовления Пасхальный рулет с орехами :


Ингредиенты:

500 г ядер грецких орехов

200 г изюма

500 мл молока

800 г сахара

1250 г муки

5 яиц + 1–2 яйца для смазывания

300 г сливочного масла

2 ст. л. сметаны жирностью 30%

50 мл растительного масла

50 мл коньяка

сок половины лимона

10 г сухих дрожжей

1 мускатный орех

4–5 бутонов гвоздики

1 ч. л. соли

Приготовление:

Смешайте 250 г муки c дрожжами. Чуть подогрейте 250 мл молока, добавьте 2 ст. л. сахара, соль и муку с дрожжами. Перемешайте, оставьте подходить в теплом месте на 40 мин.

Взбейте яйца с 400 г сахара. Добавьте растопленное и остуженное сливочное масло, сметану, оставшееся молоко, лимонный сок, растительное масло, ванильный сахар, разведенные в коньяке тертый мускатный орех и растертую гвоздику, подошедшую опару и оставшуюся муку. Тесто нужно очень хорошо вымесить, до пузырей.

Вымешанное тесто поставьте в теплое место на 1,5–2 ч, хорошо укрыв. Когда оно поднимется (увеличится в 3 раза), обомните и оставьте подниматься еще на 1–1,5 ч.

Для начинки орехи проверните через мясорубку, смешайте с оставшимся сахаром и изюмом.

Разогрейте духовку до 180 °С. Разделите тесто на 3 равные части, раскатайте в прямоугольные пласты, посыпьте начинкой и сверните в неплотные рулеты.

Выложите на застеленные пергаментом противни, накройте и дайте расстояться 30 мин. Затем смажьте взбитым яйцом и выпекайте примерно 30 мин. Остудите и подавайте.

Приятного аппетита!
Просмотров: 146 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 21.04.2016, 20:56

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Банановые пирожные «Банкокко»Банановые пирожные «Банкокко»

Грудинка, маринованная в ананасовом сокеГрудинка, маринованная в ананасовом соке

Салат с хурмой, горгонзолой и хамономСалат с хурмой, горгонзолой и хамоном

Салат с курицей и черносливомСалат с курицей и черносливом

Блины из сырого картофеляБлины из сырого картофеля

Блинная закуска "Макраме"Блинная закуска "Макраме"

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Меренги с шоколадным кремомМеренги с шоколадным кремом

Салат "Кальмары с кукурузой"Салат "Кальмары с кукурузой"

Закуска "Победитель"Закуска "Победитель"


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.