Shratva.ru - Первые блюда

Суп гороховый с копченой колбасой и сладким перцем

Ингредиенты:
300 гр копченых колбасок
1 стакан гороха
1 морковь
1 луковица
2 картофелины
растительное масло
зелень петрушки и укропа
соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

1. Горох залить холодной водой и поставить вариться на средний огонь. В процессе варки снимать образующуюся пену. 
2. Овощи очистить. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, болгарский перец – полосками, картофель – кубиками 1,5-2 см.
3. В растительном масле пассировать до мягкости лук и морковь. 
4. Через 10 минут добавить к ним перец и продолжать обжаривать еще 7-10 мин.
5. Как только горох начнет развариваться, положить картофель. 
6. Через 15 минут после закладки картофеля добавить овощную пассировку и нарезанную соломкой колбасу. Варить 10 мин. Посолить, положить перец и лавровый лист, рубленую зелень. 
7. Проварить еще 5-7 минут. Выключить огонь и дать супу настояться. При подаче можно положить в тарелку сухарики.

   Салат "Гомельчанка"

Просмотров: 714 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 07.10.2014, 14:42, | Категория: Первые блюда,
Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.