Пицца на дрожжевом тесте со свежими помидорами

Если по-настоящему домашний вкус при приготовлении пиццы с копченой курицей - в приоритете, попробуйте сделать ее с нуля. Вместе с тестом.

Ингpeдиeнты:

0,3 кг муки (2 стакана без горки);
0,25 л воды не холодной;
5 ст. л. масла (лучше оливкового);
1 ложка сахара;
1 чайная ложка соли для подкормки дрожжей;
1 ложка сухих дрожжей (столовая);
3 копченые куриные голени;
томатный соус по вкусу;
100 г томатов, можно использовать черри;
200 г твердого сыра.

Пpигoтoвлeниe:

Сделать дрожжевое тесто: смешать воду с дрожжами, сахаром и солью.
Через 10-15 минут добавить растительное масло и муку.
Соединить ингредиенты в миске, а затем вымесить руками на рабочей поверхности минут 7-10. Накрыть пленкой или пакетом и оставить на 20-30 минут.
Пока тесто «отдыхает», готовят начинку: курицу измельчить кубиком, а томаты нарезать кружочками или полукружочками. Сыр натереть на крупной терке.
Тесто делят пополам и раскатывают на два пласта, толщина около 5 мм. Можно выпекать на специальной форме или просто положить на пергамент и противень.
Чтобы тесто сохраняло форму, его протыкают вилкой по всей поверхности.
Далее слоями: томатный соус, тертый сыр, курица и кружочки томатов.
1 слой: томатный соус
2 слой: тертый сыр
3 слой: курица
4 слой: томаты
Выпекают в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
За 3-4 минуты до готовности еще раз посыпают сыром.
Добавляют сыр
Готовая пицца на дрожжевом тесте со свежими помидорами
Перед подачей пиццу можно посыпать укропом.

Пpиятнoгo aппeтитa!