Постный луковый суп

Ингредиенты:

1,5 кг лука,
1 головка чеснока,
оливковое масло,
1 ст.л. коричневого сахара,
специи.

Приготовление:

Нарежьте лук тонкими полукольцами и очистите чеснок.
Выложите их в кастрюлю с 4 ст.л. оливкового масла и присыпьте сахаром со специями.
Обжарьте на среднем огне около 10 минут, затяните фольгой и отправьте в духовку на час при 160 градусах.
Долейте 1-1,5 л воды и проварите суп еще 20 минут после кипения.
Можно сочетать несколько разных видов лука для богатства вкуса.

Приятного аппетита!