Постный суп с тофу и нори

Ингpeдиeнты:

1 луковица;
1 морковь;
2 столовые ложки растительного масла;
1-2 зубчика чеснока;
1 500 мл воды;
4-5 картофелин;
2 сушёных лавровых листа;
соль - по вкусу;
молотый чёрный перец - по вкусу;
1/2 чайной ложки сушёного чабера - опционально;
3 листа нори;
175 г тофу;
2 столовые ложки соевого соуса.

Пpигoтoвлeниe:

Нарежьте лук и морковь небольшими кубиками. Обжарьте их в кастрюле на разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок.
Залейте овощи горячей водой. Добавьте картошку, нарезанную средними кубиками, лаврушку, соль, перец и чабер. Варите суп, пока картошка не смягчится.
Нарежьте нори тонкими полосками, а тофу - средними кубиками. Добавьте их в суп и готовьте ещё 3 минуты. В конце влейте соевый соус, перемешайте и выньте лаврушку.

Пpиятнoгo aппeтитa!