Праздничная скумбрия с помидорами

Ингредиенты:

2 скумбрии,
2 ст.л. зернистой горчицы,
2 помидора,
2 луковицы,
1 болгарский перец,
специи по вкусу.

Приготовление:

Разделайте и выпотрошите скумбрию, и натрите ее специями снаружи и внутри.
Потом смажьте рыбу горчицей.
Тонко нарежьте все овощи и вложите в брюхо, а что останется - сверху на рыбу.
Заверните каждую скумбрию в пергамент, а потом - в фольгу, и запекайте полчаса в духовке при 180 градусах.
Вкусная скумбрия всегда великолепно дополняет любой праздничный стол.

Приятного аппетита!