Ребрышки в медовом соусе

Ребрышки в медовом соусе – отличное блюдо к праздничному столу. Мед вносит особую пикантность во вкусовые качества мяса, и результат получается просто превосходным. Приготовление ребрышек в медовом соусе по предлагаемому рецепту не требует особых усилий. Дело в том, что мясо мы предварительно сварим до полуготовности, и потому мариноваться оно будет достаточно быстро, и жарка займет всего несколько минут.

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек
3 ст. л. меда
1 ст. л. горчицы
3 зубчика чеснока
молотый красный перец
молотый черный перец
5 шт. черного перца горошком
2 шт. лаврового листа
соль

Приготовление:

Разрезаем ребра на кусочки.

В кипящую воду бросаем душистый перец, лавровый лист и кусочки ребрышек, после чего варим их десять минут.

Сливаем соду и оставляем ребрышки остывать.

В это время займемся приготовлением маринада:

В миску выкладываем мед, раздавленный чеснок, красный и черный перец, горчицу, соль — все тщательно перемешиваем.

Ребра выкладываем в полученный маринад и оставляем на два часа. Их можно оставить мариноваться и на сутки, если вы решили подготовить их заранее.

Жарить ребрышки будем на сковороде или запекать в духовке в течение 20 минут, при этом не забываем периодически поливать ребрышки оставшимся в миске маринадом.

Особенно вкусными ребрышки в медовом соусе получатся на гриле.

Лучше жарить ребрышки непосредственно перед подачей на стол, тогда они будут особенно вкусны.

Ребрышки в медовом соусе отлично сочетаются с картофелем и свежими овощами.
Побалуйте себя и гостей замечательным блюдом, которое станет украшением праздничного стола.

                             Приятного аппетита!