Рисовый пудинг с изюмом

Ингредиенты

Молоко - 2 стакана
Рис - 200 г.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г.
Изюм - 150 г.
Корица, ваниль - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 В кастрюлю влить 1 стакан молока, довести до кипения.

Шаг 2 Добавить рис и тушить 20 минут помешивая и снимая пенки.

Шаг 3 В миске взбить миксером яйца, сахар, оставшееся молоко и ваниль. Медленно добавить смесь в рис, довести до кипения и варить в течение 10 минут до загустения, помешивая.

Шаг 4 Снять кастрюлю с огня, добавить изюм.

Шаг 5 Переложить массу в форму и посыпать корицей.

Шаг 6 Поставить в холодильник, не накрывая, на несколько часов, пока пудинг окончательно не охладится и не загустеет.

                                 Приятного аппетита!