Рулетики из кабачков с курицей и грецкими орехами

Ингредиенты:

Куриное филе 300-350 г
Грецкие орехи 50 г + для подачи
Фета или другой сыр 100 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Майонез 3 ст. ложки
Кабачки 3-4 штуки
Растительное масло 2 ст. ложки.

Приготовление:

Куриное филе отварите примерно за 20-25 минут, остудите и мелко нарежьте.
Грецкие орехи измельчите ножом. Смешайте с курицей, фетой, солью, перцем и майонезом.
Кабачки нарежьте вдоль на тонкие полоски. Обжаривайте в сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны. Они должны стать мягкими, но не слишком румяными.
На каждый кусочек кабачка выложите начинку и заверните рулетики. Перед подачей посыпьте орехами.

Приятного аппетита!