Запеченные рулетики из кабачков с творогом и сыром

Запеченные рулетики из кабачков с творогом и тертым сыром сверху - эта вкусная и очень простая в приготовлении закуска не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана. Рулетики получаются очень сочными, нежными и на столе будут смотреться очень привлекательно.

Ингредиенты:

Кабачки молодые - 2-3 шт.
Сыр твёрдых сортов - 100 гр
Творог - 250 гр
Сметана - 1 столовая ложка
Чеснок - пару зубчиков
Соль - по вкусу
Зелень - для украшения.

Приготовление:

Кабачки моем, срезаем края.
Нарезаем кабачки в длину тонкими слайсами.
Выдавливаем чеснок и смешиваем с творогом.
Добавляем сметану, чтобы творог не был сухим.
Добавляем по вкусу соль.
В нарезанные кабачки добавляем начинку и заворачиваем. Можно закрепить зубочисткой, чтобы не развалились.
Отправляем кабачки в духовку на 25 минут, при температуре 180 градусов.
Примерно за 10 минуток до готовности достаем блюдо и посыпаем тёртым сыром. Вновь ставим в духовку.
Украшаем готовое блюдо зеленью.
Сыр советую добавлять почти в самом конце, когда блюдо будет почти готово, чтобы не пересушить.

Приятного аппетита!