Рулетики из кабачков с крабовыми палочками

Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Сыр 100 г
Крабовые палочки 150 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Майонез по вкусу
Кабачки 2-3 штуки
Масло растительное 1 ст. ложка.

Приготовление:

Морковь отварите до мягкости. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром и крабовыми палочками.
Приправьте солью и перцем, заправьте майонезом и перемешайте.
Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластинками. Слегка посолите и поперчите каждую с обеих сторон.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте кабачки по несколько минут с каждой стороны, чтобы они стали мягкими, но не зарумянились. Промокните бумажными полотенцами и остудите.
Положите начинку на каждый кабачок и заверните в рулетики. Уберите в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!