Салат «Капустно-морковный»

Ингредиенты:

морковь - 1 кг.
капуста - 1 кг.

для рассола:

вода - 1 л.
сахар - 4 ст. л.
соль - 2 ст. л.
уксус - 2 ст. л.
масло растительное - 0,5 стакана
перец красный - по вкусу.

Приготовление:

Нарезать капусту с морковью и залить рассолом, поставить под пресс.

Приготовить рассол. В воду всыпать сахар, соль, влить уксус и масло. Поперчить. Довести до кипения.

Разложить в пастеризованные банки. Охладить. Поставить в холодильник.

Хранится в течение 1-1,5 месяцев.

Приятного аппетита!