Салат «Мексика» со свининой и сухариками

Существует немало рецептов салата «Мексика», и следующий вариант считается наиболее питательным, насыщенным, пикантным. Калорийность такой закуски вдвое выше по сравнению с классической, ведь в составе присутствует свиной карбонад и сухарики. Непременно стоит побаловать себя и своих близких ярким и вкусным блюдом.

Ингредиенты:

сыр российский - 180 г;
карбонад свиной - 250 г;
сладкая кукуруза (консервированная) - 3/4 баночки;
сухарики (пшеничные) – 35 г;
перец болгарский - 1 шт.;
перец красный (острый) - по вкусу;
майонез - 3 ст. л.

Приготовление:

Карбонад нарезать небольшими кубиками.
Болгарский перец красного цвета промыть, обсушить, освободить от плодоножки, семян и перегородок. Измельчить овощ кубиками или брусочками.
Российский сыр либо другой продукт твердых сортов нарезать небольшими кубиками.
Слить жидкость с консервированной кукурузы.
В глубокую прозрачную салатницу сложить все подготовленные компоненты, добавить немного острого сушеного перца, заправить майонезом и перемешать.
Посыпать закуску пшеничными сухариками типа «Кириешек» и подать к столу (можно добавлять сухарики в сам салат). Салат «Мексика» по представленному рецепту необходимо употреблять сразу, чтобы сухарики не успели размокнуть.

Пpиятнoгo aппeтитa!