Салат с курицей, зеленым горошком и яичными блинчиками

Ингредиенты:

Вареное куриное филе 190 г.
Свежий огурец 190 г.
Яйца куриные 2 шт.
Консервированный зеленый горошек.
Соль по вкусу.

Майонезный соус:

Яичные желтки 3 шт.
Масло растительное 100 г.
Лимонный сок 20 г.
Дижонская горчица 20 г.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Холодная вода 30 мл.
Сушеный чеснок.
Черный молотый перец.

Приготовление:

Яичные блинчики готовим и нарезаем длинной соломкой. Отварное куриное филе при помощи двух вилок разбираем на волокна. Свежий огурец режем в форме брусочков.
В глубокой емкости соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем одну банку консервированного зеленого горошка, предварительно слив жидкость.
Выкладываем в чашу блендера все ингредиенты для соуса. При помощи погружного блендера доводим массу до однородности. Такой майонезный соус можно хранить в плотно закрытой таре не более 3-4 дней.
Заправляем салатик подготовленным соусом, хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!