Салат с тунцом, яблоком и огурцом

Сочный фрукт, хрустящие овощи, отварные перепелиные яйца и нежное авокадо отлично дополняют рыбу.

Ингредиенты:

Перепелиные яйца 6-8 штук
Лимон 1 штука
Оливковое масло 3 ст. ложки
Авокадо 1 штука
Яблоко 1 штука
Огурцы 1-2 штуки
Листовой салат 1 пучок
Консервированный тунец 200 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу.

Приготовление:

Перепелиные яйца отварите за 5 минут, остудите, очистите и разрежьте на половинки.
Из лимона выжмите две столовые ложки сока. Смешайте с оливковым маслом.
Авокадо и яблоко нарежьте тонкими ломтиками, огурцы - кружочками. Салат нарвите руками.
Отлично подойдут яблоки кисло-сладких сортов.
Из банки с консервами слейте жидкость и разомните рыбу вилкой.
Сложите в миску листовой салат, рыбу, кусочки яблока, огурцов и авокадо. Полейте заправкой, посолите, поперчите и перемешайте.
Со свежемолотым перцем получится ещё вкуснее и ароматнее.
Украсьте салат перепелиными яйцами и сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!