Салат с тунцом в маринаде из вишневого сока и сахара

Ингредиенты:

на 4 порции:

Листья салата радичио 100 г
Свекольные листья 100 г
Филе тунца 200 г
Вишнёвый сок (или компот) 100 г
Сахар 50 г
Соль 10 г
Оливковое масло 40 г
Семена кориандра 10 г.

Приготовление:

В миску наливаем вишнёвый сок (или компот), добавляем сахарный песок, все перемешиваем.
Режим филе тунца кубиками со стороной 2 см. Кладём в маринад и оставляем на сутки в холодильнике.
Получившийся «мармелад» выкладываем в миску, добавляем семена кориандра, масло и листья салата.
Солим и перчим по вкусу.

Приятного аппетита!