Shratva.ru - Салаты рецепты

Картофельный салат с маринованными огурцами и зеленым горошком

Фото Картофельный салат с маринованными огурцами и зеленым горошком Ингредиенты:

картофель  3 шт.
огурцы маринованные  1-2 шт.
лук зелёный  по вкусу
петрушка свежая несколько веточек
лук репчатый  1 шт.
горошек консервированный  2 ст.л.
растительное масло  2 ст.л.
молотый чёрный перец
по вкусу
соль  по вкусу
маринад от маринованных огурцов  1 ст.л.

Приготовление:  

Картофель понадобится крупный. Очищаем его от кожуры, моем и разрезаем на более мелкие части.

Кладём в кипящую подсоленную воду и варим до готовности: при варке картофель не должен развариться.

Затем сливаем воду и даём картошке остыть.

Пока варится и остывает картошка, подготавливаем другие ингредиенты: лук очищаем от шелухи и режем мелко.

В этом салате уместна будет и небольшая красная луковица, которая придаст сладковатый сочный вкус салату, в то время как луковица белая придаёт остроту.

Кстати, если лук слишком горек, предварительно его можно нарезать и замариновать в маринаде от маринованных огурцов, достаточно 10 минут.

Огурцы нарезаем небольшими, но и не очень мелкими кусочками.

Измельчаем зелёный лук и петрушку.

Картошку, остуженную до комнатной температуры, нарезаем небольшими кусочками.

Выкладываем подготовленные ингредиенты в глубокую салатницу и перемешиваем.

Добавляем зелёный горошек и растительное масло, добавляем соль и перец по вкусу.

Подаём картофельный салат свежеприготовленным, украсив зеленью или выложив на листья салата.

Мариновать лук для приготовления картофельного салата с горошком можно и в 5-6% уксусе (это актуально, если нет рассола от маринованных огурцов), взятом в равных пропорциях с холодной кипячёной водой.

Приятного аппетита!
Просмотров: 91 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 16.03.2018, 19:20, | Категория: Салаты рецепты,
Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.