Картофельный салат с жареным луком и свежими овощами

Ингредиенты:

Картофель (вареный) 6 шт.
Редис 4-6 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Зелень по вкусу
Яйцо (вареное) 3 шт.
Масло растительное (в заправку-2 ст.л на жарку-1 ст.л.) 3 ст.л.
Горчица зернистая 1 ч.л.
Винный уксус 1,5 ст.л.
Перец черный (мельница) по вкусу
Соль по вкусу.

Приготовление:

Лук порезать четвертинками колец. Обжарить до мягкости на растительном масле.
К остывшему луку добавить картофель, порезанный ломтиками.
Затем свежий огурец и редис, так же порезанные ломтиками.
Яйца крупно порезать, зелень мелко. Поперчить, посолить.
Для заправки смешать зернистую горчицу, винный уксус и масло.
Заправить салат.

Приятного аппетита!