Шницель "По-русски"

Ингредиенты:

телятина – 800 гр.

соль – по вкусу

перец черный – по вкусу

мука – 30-40 гр.

яйцо – 2 шт.

лук репчатый – 2 шт.

сухари панировочные – 30 гр.

лимон – 1 шт.

Приготовление:

Мясо порезать на продолговатые куски. Отбить. Посолить. Поперчить. 

Яйца взбить. Телятину обвалять в муке, обмакнуть в яйца и панировочные сухари. 

В сковороде обжарить измельченный лук. Сверху выложить телятину и поставить в разогретую духовку. Тушить на умеренном огне до готовности. 

Готовый шницель выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона.

На гарнир подавать отварной, жареный картофель или жареные грибы.

                          Приятного аппетита!