Шоколадное печенье «Поцелуй дамы»

Ингредиенты:

Масло сливочное 100 г.

Мука пшеничная 90 г.

Какао порошок 10 г.

Мука миндальная 100 г.

Шоколад чёрный 100 г.

Сахар 80 г.

Ванилин 2 щепотка.

Соль 1 щепотка.

Приготовление:

В первую очередь смешайте миндальную муку и сахар, чтобы впиталось излишнее масло.

Далее смешайте размягчённое, но не слишком мягкое масло, муку, какао, смесь миндаля и сахара.

Добавьте соль и экстракт ванили.

Хорошенько перемешайте все ингредиенты, и обомните тесто, чтобы оно стало однородным.

Обверните в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на 2 часа.

Из охлаждённого теста скатайте шарики размером с лесной орех и выложите на выстланный пергаментом поднос.

Поставьте в холодильник на 30 минут.

Выпекайте в статическом режиме при 160 C, в течении 20 минут.

Растопите шоколад или на водяной бане или в микроволновке. Наполните кондитерский шприц растопленным шоколадом.

На одну половинку наносите капельку шоколада, и накрывайте второй половинкой.

Проследуйте так со всеми половинками.

Далее дайте застыть шоколаду, и печенье готово!

Хранить в контейнере, в сухом прохладном месте.