Соус из голубого сыра

Ингредиенты

225 г голубого сыра
300 г сливочного сыра
300 мл нежирной жидкой сметаны
1 ч. л. крупно смолотого черного перца
1 большая мелко нарезанная молодая
луковица
мелко нарезанная петрушка и молотый
перец чили для подачи.

Способ приготовления

1 Накрошите 25 г сыра и отложите. Оставшийся сыр положите в миску и разомните вилкой.

2 Добавьте сливочный сыр и тщательно перемешайте. Вмешайте в смесь сметану, перец и лук.

3 Переложите соус в сервировочную миску и посыпьте отложенными крошками сыра, петрушкой и перцем чили. Накройте и уберите в холодильник на 1 -2 часа.

Приятного аппетита!