Свинина с грибами в рукаве

Ингредиенты:

500 г мякоти свиной шейки
400-500 г шампиньонов
6 зубчиков чеснока, 30 г
2-3 ст. л. оливкового масла, 30-45 г
соль
свежемолотый черный перец.

Приготовление:

Для приготовления свинины с грибами в рукаве сначала нарежьте мясо кусочками 3-4 см, посолите, поперчите. Раздавите, очистите и порубите чеснок, полейте 1 ст. л. масла и смешайте с мясом.
Шампиньоны протрите бумажным полотенцем, ножки нарежьте кружочками, шляпки пополам или на четвертинки.
Разогрейте духовку до 190 С в режиме «верх-низ», без конвекции. Застелите противень бумагой для выпечки (на всякий случай). Подготовьте пакет для запекания: отмотайте от рулона пленку длиной примерно 50 см.
Захватите один край пакета клипсой. Выложите в пакет мясо с грибами. Закрепите открытый край второй клипсой.
Положите пакет на подготовленный противень так, чтобы сторона пакета, в которой есть крошечные отверстия, оказалась сверху - иначе под воздействием пара пакет лопнет. Если отверстий нет, проделайте их самостоятельно иголкой или зубочисткой.
Поставьте противень в центр духовки, запекайте 40 мин. Открывайте пакет очень осторожно - внутри горячий пар.

Приятного аппетита!