Свинина в медово-яблочной подливе

Свинина в медово-яблочной подливе обязательно понравится тем, кто любит сочетание сладко-соленого. Свинину можно заменить на курицу или говядину. Яблоки берите зеленые и кислые. Такие яблочки придадут дополнительные нотки кислинки, а мед придаст нотки сладости. Свежий болгарский перец будет хорошим дополнением к мясу. Блюду также обалденный аромат придадут обжаренный чеснок и кунжутное масло. В общем, во время приготовления мясо хорошенько потушится и наполнится необыкновенно вкусными ароматами.

Ингpeдиeнты:

масло сливочное 40 г
чеснок 4 зуб.
свинина 600 г
масло кунжутное 2 ст.л.
перец болгарский 1 шт.
яблоко 1 шт.
мед 1 1/2 ст.л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

1. Возьмите сотейник или сковороду поглубже и растопите в выбранной посуде брусок сливочного масла. На этом маслице обжарьте измельченный чеснок в течение 1-2 минут, по кухне должен распространиться приятный аромат.
2. Нежирную свинину (карбонад, вырезку) промойте, обсушите и достаточно крупно нарежьте, как на фотографии.
3. Мясо переложите в сковороду, приправьте ароматным кунжутным маслом, а также перцем и солью. Жарьте до румяной корочки.
4. Очищенный болгарский перчик порезать небольшими ломтиками.
5. Очищенное кислое зеленое яблоко натереть на терке (крупной).
6. Когда свининка станет румяной, добавьте мед. Его количество зависит от того, насколько вы хотите придать блюду сладости. Он может быть жидким или твердым, в любом случае, он растопится. Перемешайте и жарьте до момента, когда кусочки мяса закарамелизуются.
7. К закарамелизованной свинине выложите яблоки и немного потушите. После чего добавьте ломтики перца и еще немного потушите. Свинина в медово-яблочной подливе готова.

Пpиятнoгo aппeтитa!