Сырный суп с фрикадельками и плавленым сыром

Ингpeдиeнты:

фарш - 450 гр.;
плавленый сыр - 4 шт.;
картошка - 5-7 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук - 2 шт.;
яйцо - 1 шт.;
зелень - 1 пучок;
соль, перец.

Приготовление:

Очистите лук и измельчите кубиком.
Обжарьте на растительном масле, отложите половину для фарша.
Морковку почистите и натрите на крупной терке.
Добавьте морковь к луку и, помешивая, обжарьте вместе с луком.
Картошку почистите, нашинкуйте соломкой и положите в кастрюлю с кипящей водой.
Фарш необходимо перемешать с луком и яйцом, подсолив и добавив молотого перца.
К картошке добавьте обжаренные овощи.
Из фарша сформируйте небольшие шарики и опустите их в кастрюлю.
Сырки нарежьте небольшими кусочками, добавьте в суп.
Готовьте еще примерно четверть часа, в конце добавьте измельченную зелень.

Пpиятнoгo aппeтитa!